蕎麦を茹でる
ラジオをよく聴くのですが、聴取時に手持ち無沙汰になるのが悩みです。何かを始めても長続きせず、季節的に散歩も難しくなったなと考えていたある日、何故か突然に蕎麦を茹でたくなりました。全く料理をしないので、ネットの動画で予習を行います。茹でムラを無くすため、乾麺を１０分間ばかり水に浸した後に茹でるのがコツのようです。妻にこの話をしたところ、「茹でたら一緒や！」との切り返しに早くも軽い火傷です。
そして休日、意気揚々と買物を済ませ、ラジオを聴きながら料理を始めます。意地で１１分間浸した麺を沸騰したお湯に投入し、茹で上がったら冷水にて両手でもむように洗い、ぬめりが取れたのかよく分からないまま盛付けて完成です。 (さらに…)
2022年1月1日10:00 AM | カテゴリー:ブログ